Ash - æ

Kawamura Building 1F, 1-5-2 Jinnan, Shibuya-ku, Tokyo MAP

คาเฟ่ร้านใหม่เปิดอีกแล้วที่นันเปได, ชิบุยะ ย่านที่มีร้านกาแฟหรูสุดชิคมากมาย
ชื่อคาเฟ่ zero-waste cafe ＆ bar æ มาจากแนวคิดขยะเป็นศูนย์หรือ zero waste นั่นเอง
นอกจากการใช้กากกาแฟเหลือทิ้งมาทำเป็นปุ๋ยและนำผักที่เก็บเกี่ยวมาใส่ไว้ในเมนูแล้ว
รายการเมนูและบัตรของร้านค้าก็ไม่มีการใช้กระดาษ และการชำระเงินก็ไม่ต้องใช้เงินสดเลย
แก้วกาแฟสำหรับกลับบ้านที่ทำจากผิวและเปลือกของกาแฟก็สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้
ไม่เพียงเท่านั้น กาแฟยังเป็นออริจินอลเบลนด์ภายใต้การดูแลของแชมป์บาริสต้า
คาเนเล่ซึ่งใช้ส่วนเนื้อที่ทิ้งระหว่างการผลิตเมล็ดกาแฟมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ทำไมไม่ลองแวะมาที่ร้านเมื่อมาชิบุยะกันสักครั้งล่ะ?